浜松でモツ鍋ならココ！

防犯設備士の鈴木さん が主宰する
国境なき肉団の会合へ行って来ました。

今回は、私がオススメしたお店
【もつ鍋 まるた】さんです。


私も以前、 シンワ設備の常務Ｓさん とご一緒させて頂いた時に
始めて行ったのですが・・・イヤ、ほんとウマイです！



これがウワサのもつ鍋。

今回は 国境なき肉団の団員である
齊藤税理士事務所の齊藤さん が実は顧問先だった
という事もあって、色々骨を折って下さり感激のメニュー内容に。



鯛の塩釜焼き。
普通、居酒屋じゃこんな高レベルのもの出てきません。

画像左上に小さく写っているのは手羽餃子。
これは、九州の「手羽先の中に明太子が入っているメニュー」
を参考に、店主が開発したオリジナルメニュー。
瞬く間に、浜松中の居酒屋に広まってしまったとか。


全く異質な技法を応用し、顧客好みの仕様に変える。

ウンチクばっかりで顧客目線を忘れている技術者への
警告であり、自分へのイマシメでもあります。


で、タラフク食った後はこれ。



モツのウマミが残ったスープで作る雑炊。

「雑炊は別腹」（by鈴木さん）

いや、名言が飛び出した所でこの日も大満足。
メチャメチャうまい上に安いと来てる。

ホント、この会に居て良かった！！！
明日からの活力になりますよね。


もつ鍋まるた↓↓